‘생생정보’ 동태탕 맛집이 화제로 떠올랐다.
5일 방송된 KBS2 ‘2TV 생생정보’의 ‘문전성시의 비밀’에서는 동태탕 맛집, ‘별난동태마을’이 소개됐다.
이곳은 시원한 국물맛과 탱탱한 동태가 환상의 궁합을 자랑하는 동태탕 맛집이다.
이곳에서는 배에서 바로 얼린 선동 동태만을 사용해 신선한 맛을 느낄 수 있다.
일단 동태에 있는 작은 비늘을 수세미로 빡빡 밀며 일일이 깨끗하게 제거해준다.
그렇게 하면 비린 맛이 나지 않고 부드러운 맛을 느낄 수 있다고 한다.
또 동태탕 국물맛의 비밀은 꽃게를 넣은 육수를 사용해 시원한 맛을 더해주는 것이라고 한다.
특히 이곳에서는 다른 동태탕과 다르게 양념장을 사용하지 않고, 건새우, 건표고, 멸치, 다시마, 고춧가루 등이 들어간 비법 가루로 양념해 항상 일정한 칼칼한 맛을 만들어내고 있다고 한다.
이곳의 동태탕은 8,000원, 동태전골은 23,000원이다.
한편 이곳은 경기 하남시 서하남로 120에 위치해 있다.
[사진=KBS2 ‘2TV 생생정보’ 방송화면캡처]
/서경스타 전종선기자 jjs7377@sedaily.com
< 저작권자 ⓒ 서울경제, 무단 전재 및 재배포 금지 >
