상큼하고 달콤한 맛의 테킬라 칵테일 ‘돈 젤리오’에 사용된 재료. 돈 젤리오를 담아 낸 잔의 투명한 부분은 복숭아 젤리를 녹인후 잔에 넣어 굳힌 것이다. /사진제공=디아지오코리아

돈 젤리오를 선보인 김현철 바텐더. 후학을 양성하는 교수로서 다양한 활동을 하고 있으며 현재 청담동 스틸에서 매니저로 근무하고 있다. /사진제공=디아지오코리아