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패스트푸드점의 일반 햄버거 1가지와 대체육을 활용한 ‘식물성 버거’ 2가지를 찾아낼 수 있을까. 정답은 왼쪽부터 비욘드미트로 만든 버거, 패스트푸드점 햄버거, 디보션푸드의 버거 순서다./권경원기자

디보션푸드가 개발한 식물성 고기로 만든 음식들. 버거 안에 들어가는 패티와 떡갈비, 만두 모두 대체육으로 만들었다./권경원기자

미국 라스베이거스의 한 햄버거 전문점에서 맛본 비욘드미트 버거. /권경원기자

이용민 디보션푸드 이사가 자체 개발한 식물고기 패티를 팬에 굽고 있다. /권경원기자

미국 라스베이거스에서 열린 세계 최대 가전·정보기술(IT) 전시회 ‘CES 2020’의 임파서블푸드 부스에서 길에 줄을 선 끝에 먹을 수 있었던 식물성 버거. /권경원기자

박형수 디보션푸드 대표가 자체 개발한 식물고기로 만든 음식들을 선보이고 있다. /권경원기자

빌 게이츠도 '이런 맛 처음'...어떤게 '식물고기' 햄버거일까요?[권경원의 유브갓테크]