‘생생정보’ 소꼬리찜 맛집, 대박 비법은?…춘천 ‘장수소꼬리’

‘생생정보’ 소꼬리찜 맛집이 화제로 떠올랐다. 8일 방송된 KBS2 ‘2TV 생생정보’의 ‘비법천하’ 코너에서는 소꼬리찜 맛집, ‘장수소꼬리’가 소개됐다. 이곳은 쫄깃한 식감과 중독적인 양념장이 환상의 궁합을 자랑하는 소꼬리찜으로 유명한 맛집이다. 12시간 핏물 뺀 소꼬리에는 생강주와 월계수잎을 넣어 잡내를 완벽하게 잡아주는 것이 비법이다. 이후 압력솥으로 초벌한 소꼬리는 16시간 끓인 사골 육수과 특제 양념을 넣고 다시 한 번 끓여준다. 특히 양념의 비법은 직접 만든 오미자꿀을 넣어 건강한 단맛을 더해주는 것이라고 한다. 한편 이곳은 강원도 춘천시 퇴계로 93번길 4-7 (퇴계동 1091)에 위치해 있다. [사진=KBS2 ‘2TV 생생정보’ 방송화면캡처] /서경스타 전종선기자 jjs7377@sedaily.com