'청국장' 효능 연구성과 김한복 교수, '마퀴스 후스 후' 등재

김한복 호서대 자연과학부 교수가 한국의 전통음식인 '청국장' 연구에 매진한 결과 그동안의 연구 성과를 인정 받아 세계인명사전에 이름을 올렸다.

미국에서 발간되는 세계적인 인명사전 '마퀴스 후스 후 인 더 월드'는 2010년판에 김 교수의 이름을 등재하겠다고 밝혔다.

이 인명사전은 세계적으로 각 분야에서 탁월한 업적을 이룬 인물을 대상으로 심사를 거쳐 인명록에 이름을 올리고 있다. 각 학자의 논문을 바탕으로 1차 인물을 선정한 뒤 후보자에게 이력서와 경력서를 요구하는 게 통상적인 절차. 보통의 경우 과학이나 의학ㆍ공학 등 전통학문 분야에서 연구업적을 낸 사람들의 이름이 주로 등재되지만 청국장 연구로 인명록에 등재된 것은 이례적이다.

김 교수는 약 16년 동안 생물정보학과 분자생물학을 융합해 청국장의 인체 효능을 연구해왔다. 그 결과 김 교수는 각종 국제학술지에 청국장의 효능에 대한 논문을 발표했다.