뚜레쥬르, 소통 콘셉트로 베이커리 3.0 매장 오픈

CJ푸드빌이 운영하는 뚜레쥬르가 오는 27일 소통·공감·건강을 기치로 내건 새로운 컨셉트의 베이커리 점포를 강남역에 오픈한다.

뚜레쥬르는 “기존 매장들이 단순히 공간의 확장을 강조한 베이커리2.0시대를 주도했다면 강남역점은 고객과의 소통, 공감을 더한 베이커리3.0시대를 이끌 수 있는 매장”이라고 26일 밝혔다.

2층 규모의(총 123석) 뚜레쥬르 강남역점은 자연광을 최대한 유입시키는 통유리의 시원한 외관으로 안과 밖의 소통과 교감을 강조하고, 런던 거리를 연상시키는 유러피안 빈티지 분위기를 연출했다.

또 주방을 개방해 고객이 파티쉐와 교감할 수 있도록 `아일랜드 키친`을 도입했다.

1층에는 천연발효종을 넣은 빵 11종을 비롯해 매장에서 직접 구운 빵과 케이크, 쿠키 등 총 200여 종의 제품들을 내놓는다.

레스토랑 기능이 더해진 2층에서는 유럽빵을 뚜레쥬르식으로 재해석한 샌드위치와 타르틴 등이 판매된다.

뚜레쥬르 관계자는 “뚜레쥬르 강남역점은 건강한 정통 베이커리의 본질을 살리면서도 진화된 베이커리 모습을 보여줄 것”이라고 자신했다.