중앙개발 단체급식 ISO9002 인증 획득

중앙개발(대표 허태학)은 24일 업계 최초로 영국의 인증심사 전문기관인 BVQI사로부터 단체급식 부문에 대한 ISO 9002 인증을 획득했다.2년전 단체급식사업에 뛰어든 중앙개발은 그동안 식재료 무재고, 식당별 점장제도, 테마식단 개발 등 고품질전략을 펼쳐왔는데 이것이 이번 ISO 9002 인증 획득에 밑거름이 됐다.

중앙개발은 이를 통해 급식에 있어서 가장 핵심적인 요소인 메뉴개발, 식자재구매, 조리, 위생, 서비스에 이르는 전부문을 표준화해 체계적인 메뉴관리, 고객정보 분석 및 업장별 테마 조리법 등을 데이터베이스화 함으로써 앞으로 고객들에게 보다 향상된 식음료 서비스 제공이 가능하게 됐다.

중앙개발은 현재 그룹계열사와 서울 중동중·고와 용인에버랜드, 삼성물산 유투존 등 33개 사업장에 하루 4만5천식의 단체급식 위탁서비스를 하고 있다.