경기농기원, 햅쌀로 빚은 맑은 술 ‘K3’ 출시

경기도농업기술원은 일본 술 ‘사케’ 를 대체할 목적으로 개발한 ‘K3’를 25일부터 판매에 들어갔다. 도 농기원과 경기쌀융복합산학연협력단이 공동 개발한 ‘K3’는 김포에서 생산한 햅쌀로 빚은 알코올 13%의 ‘맑은 술’이다. K3라는 상표는 한국(Korea)에서 소비자의 마음을 두드리고(Knock), 맑은 술 시장에 불을 지핀다(Kindle)라는 의미를 담고 있다. 이 술은 다른 약재나 기타 첨가물 없이 입국과 누룩으로만 발효해 기존 약주에 비해 맛과 향이 부드럽고 깔끔한 것이 특징이다. ‘K3’는 가평 소재 양조업체인 우리술이 만들어 도내 일본식 선술집 등에서 우선 판매된다. /윤종열기자 [e-mail]