제32차 아시아태평양경제협력체(APEC) 정상회의가 1일 경북 경주에서 막을 내렸다. 나흘간 이어진 이번 회의 기간 동안 전 세계 정상들과 외신 기자단의 입맛을 사로잡은 건 다름 아닌 ‘K-디저트’였다. 황남빵, 안녕샌드, 이장우 호두과자 등 한국을 대표하는 디저트들이 정상회의장 곳곳에 올랐다.
경주 대표 특산물인 황남빵은 이번 정상회의의 공식 디저트로 선정돼 주요 회의 테이블마다 등장했다. 1939년 경주 황남동에서 처음 만들어진 황남빵은 국내에서 가장 오래된 팥빵으로, 100% 우리 팥만을 사용해 깊고 담백한 단맛을 낸다. 이재명 대통령은 CNN 인터뷰에서 황남빵을 귤, 김밥과 함께 대한민국을 상징하는 K-푸드로 소개하며 “경주에 오시면 십중팔구 이 빵을 드시게 될 것”이라고 말해 눈길을 끌었다.
특히 황남빵은 정상 간 선물로도 등장했다. 지난달 31일 이 대통령이 시진핑 중국 국가주석에게 "진심으로 환영한다"는 말과 함께 갓 구운 황남빵을 직접 보자기에 싸서 선물했다. 중국 대표단에 전달된 황남빵만 200상자에 달했으며 시 주석은 "황남빵을 맛있게 먹었다"며 이 대통령에게 감사의 뜻을 전했다.
파리바게뜨의 ‘안녕샌드’도 APEC 정상회의를 찾은 기자단과 국빈들의 큰 인기를 모았다. 버터 쿠키 사이에 조청 카라멜, 통들깨, 마카다미아를 넣은 이 제품은 ‘안녕’이라는 한글 인사말과 전통 문양을 새겨 동서양의 감성을 담았다. 파리바게뜨는 APEC 공식 협찬사로 카페테리아를 운영하며 ‘안녕샌드’ 전용 공간을 마련했는데, 행사 기간 내내 발길이 끊이지 않았다.
이 밖에도 곶감 파운드, 약과 티그레, 고단백 서리태 카스테라 등 전통 재료를 현대적으로 재해석한 디저트가 함께 제공됐다.
‘이장우 호두과자’로 알려진 부창제과의 호두과자 역시 주요 회의 공식 디저트로 선정됐다. 고급 포장에 담긴 호두과자는 최종고위관리회의(CSOM), 외교·통상합동관료회의(AMM), APEC CEO 서밋 등 주요 회의 테이블마다 올라 외신 기자들과 해외 정상들의 호기심을 자극했다. 부창제과의 ‘호두정과’, ‘우유니소금크림호두단팥빵’, ‘맘모롤’ 등 다양한 제품도 행사장 곳곳에서 참가자들의 호평을 받았다.
국제미디어센터(IMC)에서는 경주 제과 기업인 단석가의 ‘찰보리빵'과 '찰보리떡'도 'K-푸드 스테이션'을 통해 제공됐다. 경주산 찰보리 100%로 만든 찰보리빵은 쫀득한 식감과 촉촉한 팥앙금이 조화를 이뤄 단맛을 즐기지 않는 사람들에게도 좋은 반응을 얻었다. 방부제나 색소를 넣지 않은 건강한 간식이라는 점도 호평을 더했다.
'미식 외교'는 만찬 자리에서도 이어졌다. 한국계 미국인 에드워드 리가 총괄 셰프로 참여한 APEC 환영 만찬은 '한국의 가을'을 주제로 경주산 식재료로 꾸려진 한식 코스로 구성됐다.
먼저 애호박과 당근, 표고버섯을 넣은 이색밀쌈과 오이선, 마 채소 무 쌈 등 모둠 전채요리, 단감·잣 소스를 곁들인 게살 샐러드가 나왔다. 메인 요리로는 완도산 전복과 조랭이떡을 더한 경주 천년 한우 갈비찜, 곤달비 나물 비빔밥과 경주 콩 순두부탕이 이어졌다. 디저트로는 구운 잣 파이, 된장캐러멜 인절미, 지리산 국화차가 제공됐다.
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