인동초연구원 '인동초 식혜' 개발

인동초연구원 채선수사장은 과학기술부 한국과학재단지정 식품산업기술센타 정순택박사팀, 비락식혜 개발자인 이봉재연구실장과 지난 3년간의 연구끝에 최근 인동초를 이용한 식혜를 개발했다고 21일 밝혔다.인동초는 인동덩굴의 꽃을 의미하는 것으로 루리세린, 플라보이트, 탄나알카로이드, 이노시트, 사포닌, 포니세린 등의 성분이 함유되어 있어 해열 및 보약 등의 다양한 약효가 있는 것으로 알려졌다.

인동초연구원은 경남 산청에 하루 10만병 생산규모의 시설을 갖추고 오는 5월께 본격 가동에 들어갈 계획이다.

蔡사장은 『올해 상반기중 전국에 판매망을 확대하고 하반기에는 일본을 비롯한 동남아지역 등에 수출을 위한 마케팅 활동을 본격 펴 나가겠다』고 밝혔다.[phone]

부산=류흥걸기자[e-mail]