‘생생정보’ 돼지갈비조림 맛집이 화제로 떠올랐다.
11일 방송된 KBS2 ‘2TV 생생정보’에서는 연 매출 25억 돼지갈비조림 맛집, ‘나정상회’가 소개됐다.
이곳은 100% 국내산 돼지갈비만을 사용하는데 특히 통갈비로 납품받아 직접 손질해 사용하고 있다.
또한 이곳은 갈비살은 5mm 간격으로 칼집을 내는 것이 특징인데 이렇게 하면 양념이 잘 배고 식감이 좋아진다고 한다.
여기에 비법 양념장을 사용해 숙성시킨 후, 조리하면 불맛까지 깊이 더해진 돼지갈비 조림이 탄생한다.
이곳은 광주광역시 서구 상무자유로 24에 위치해 있다.
[사진=KBS2 ‘2TV 생생정보’ 방송화면캡처]
/전종선기자 jjs7377@sedaily.com
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