전라도의 잔칫상에서 절대 빠질 수 없는 홍어. 특유의 톡 쏘는 맛과 향에 한 번 맛보면 중독되고 마는 게 바로 홍어인데 그 중에서도 김지순(74) 사장의 홍어는 다른 홍어들보다 더욱 쫄깃한 식감을 자랑한다고 한다. 홍어를 사러 온 손님들에게 공짜 홍어 한 바구니를 내놓자마자 손님들의 지갑이 선뜻 열리기 시작한다. 과연 그녀가 손님들의 지갑을 열 수 있는 비결은 무엇일까?
1940년대 누구나 어려웠던 시절이지만 김지순 사장은 부유한 가정형편으로 행복한 어린 시절을 보낼 수 있었다. 하지만 6.25 전쟁이 일어나면서 재산이 몰수되고 그의 아버지까지 돌아가시는 비극을 맞이하게 된다. 김사장은 7세의 나이에 결국 어머니가 하던 장사를 물려받아 지금까지 홍어장사를 이어오게 됐는데... 과연 김사장은 어떻게 홍어로 집안을 일으킬 수 있었을까?
홍어는 수입산 한 마리에 10만 원, 국내산은 50만~60만 원의 가격을 호가한다. 그는 비싼 홍어를 시식용으로 제공한다. 실제로 시식을 해 본 손님들의 90% 이상이 홍어를 구입한다. 남다른 맛과 자부심으로 자신의 홍어 맛을 알리고 한 명씩 단골들을 만들어내는 것이 김지순 사장만의 장사 노하우이다.
홍어로 갑부가 된 성공비결은 19일 목요일 밤 9시 50분 채널A ‘서민갑부’에서 공개한다.
어디에도 없는 독한 갑부가 온다! 채널A ‘서민갑부’는 맨바닥에서 시작해 온갖 역경을 딛고 일어난 자수성가 서민 갑부들의 삶을 통해 따뜻한 감동과 독한 비법을 전달하는 대한민국 서민 성공 프로젝트. 매주 목요일 밤 9시 50분 방송.
/문경민기자 sestar@sedaily.com
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