백선생오징어무국이 포털사이트 검색어 순위에 올랐다.
지난 18일 tvN ‘집밥 백선생3’에서는 백종원이 간단하게 만드는 오징어무국 레시피를 소개했다. 레시피는 다음과 같다.
재료 : 오징어 2마리 (다리 제외), 멸치육수, 홍고추, 풋고추, 국간장 1큰술, 고추가루 1큰술, 고추장 1/2 큰술, 마늘 1큰술, 액젓 1큰술, 후추 약간.
1. 멸치육수를 끓이면서 대파와 홍고추, 풋고추를 썰어둔다.
2. 오징어에 칼집을 낸 뒤 몸통을 길게 반으로 잘라 2~3c 길이로 썬다.
3. 끓고 있는 멸치육수에 무를 넣은 뒤 익을 때까지 끓인다.
4. 무가 익으면 고추가루 1큰술, 고추장 1/2큰술, 국간장 1큰술, 액젓 1큰술을 넣고 다시 끓여준다.
5. 고추가루가 적당히 풀어지면 준비한 오징어와 홍고추, 풋고추, 다진마늘, 대파를 넣고 오징어가 익을 때까지만 끓여준다. 너무 끓이면 질겨진다.
한편, 간단하지만 맛있는 레시피를 소개하며 인기를 끌고 있는 tvN ‘집밥 백선생3’은 매주 화요일, 오후 9시 40분에 시청자를 찾아간다.
[사진=tvN‘집밥 백선생3’ 방송화면 캡처]
/서경스타 김상민기자 ksm3835@sedaily.com
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