‘생생정보’ 우렁추어탕 맛집이 화제로 떠올랐다.
16일 방송된 KBS2 ‘2TV 생생정보’의 ‘기찬 보양식’ 코너에서는 우렁추어탕 맛집, ‘남원원추어탕’가 소개됐다.
이곳에서는 우렁이와 미꾸라지가 환상의 조화를 이룬다는 우렁추어탕으로 유명한 곳이다.
우렁추어탕에는 우렁이와 시래기가 듬뿍 들어가 깊은 국물맛에 씹는 식감까지 일품이라고 한다.
강황가루와 된장을 사용해 미꾸라지의 비린 맛을 완벽하게 제거한 후 직접 손으로 살을 으깨 뼈와 내장까지 수작업으로 제거하고 있다.
또한 들깨즙과 쌀뜨물을 넣어 담백하고 고소한 맛까지 더해주고 있다.
우렁이는 충주 우렁이 농장에서 직접 싱싱한 우렁이를 공수해 사용하고 있다.
특히 이곳에서는 밥도 강황 쌀을 사용해 건강한 밥맛까지 느낄 수 있다.
이곳의 우렁추어탕은 11,000원에 판매되고 있다.
한편 이곳은 서울 용산구 한강대로 88길 18에 위치해 있다.
[사진=KBS2 ‘2TV 생생정보’ 방송화면캡처]
/서경스타 전종선기자 jjs7377@sedaily.com
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