‘생생정보’ 불낙전골 맛집이 화제로 떠올랐다.
23일 방송된 KBS2 ‘2TV 생생정보’의 ‘기찬 보양식’ 코너에서는 불낙전골 맛집, ‘곤지불낙’이 소개됐다.
이곳은 칼칼한 매운맛이 중독적인 낙지와 소고기의 만남, 불낙전골로 유명한 맛집이다.
이곳에서는 소고기 목심과 차돌 부위를 섞어 사용하고 있다.
비법 맛 간장은 간장, 멸치액젓, 양파, 대파, 마늘, 생강 등을 넣고 2시간 이상 끓여서 만든다.
불고기 양념장은 비법 맛 간장과 사과 등을 넣고 갈아 만드는데 여기에 소고기를 하루 정도 숙성시켜준다.
낙지도 양념에 넣어 24시간 숙성해주며 전골육수는 채소, 멸치, 홍합, 맛 간장 등을 넣어 끓여 만든다.
채소는 당일 구매한 신선한 채소만을 사용하며 직접 눈으로 보고 구매하고 있다고 한다.
이곳의 불낙전골의 가격은 16,000원이다.
한편 이곳은 경기도 광주시 곤지암읍 곤지암로 5에 위치해 있다.
[사진=KBS2 ‘2TV 생생정보’ 방송화면캡처]
/서경스타 전종선기자 jjs7377@sedaily.com
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