남북정상회담 만찬 메뉴가 공개된 가운데, ‘달고기’에 대한 관심이 뜨겁다.
24일 김의겸 청와대 대변인은 춘추관 브리핑을 통해 문재인 대통령이 유년시절을 보낸 부산의 대표적 음식인 달고기 구이가 남북정상회담 만찬 테이블에 올라갈 것이라고 밝혔다.
바닷물고기인 달고기는 몸 옆쪽에 보름달 같은 크고 둥근 흑갈색 반점을 갖고 있어 달고기라 이름 붙여졌다. 경남에서는 허너구, 전남 순천 지방에서는 정갱이라고 불린다. 살이 희며 맛이 좋아 생선회로 고급 어종에 속하며, 부드럽고 담백한 맛을 살리기 위해 구이로도 자주 요리된다.
한편 만찬의 주 메뉴는 평양 옥류관 냉면이며, 김대중, 노무현, 이제 고인이 된 두 전직 대통령의 고향에서 올라온 민어 해삼 편수‘와 ’오리농법 쌀로 지은 밥‘, 고 정주영 회장의 ’소떼 방북‘으로 유명해진 충남 서산목장의 한우로 만든 ’숯불구이‘ 등이 함께 오를 예정이다.
/서경스타 이하나기자 sestar@sedaily.com
< 저작권자 ⓒ 서울경제, 무단 전재 및 재배포 금지 >
