샤브소반, 신선한 재료로 안전한 외식 문화 선도

사회적 거리두기가 장기화되면서 배달주문은 2배 늘고, 반면 외식은 '반토막'으로 줄어 외식 문화를 바꾸고 있다.

이에 외식 하기전 안전한 음식점을 찾는 고객들이 들어나면서 음식점 위생 관리 등 안심 매장 관리가 주목 받고 있다.

고객들은 안전한 음식점 인지, 안심하고 먹을 수 있는 공간, 위생 수준이 어떠한지 등 꼼꼼히 따져보고 매장을 방문하는 고객들이 들어나고 있다.

일산(고양시 정발산동)에 위치한 샤브소반은 이런 사회 분위기에 발맞추어 1인개인 스팟, 4인테이블 뿐만 아니라 Bar 테이블을 매장내 설치하여 고객 니즈에 화답하고 있다.

샤브소반은 일산에서 안심하고 먹을 수 있는 안전한 음식점으로 변모하고 있는 중이다. 또한 안심하고 드실 수 있는 신선한 재료를 안전한 유통망을 통해 공급 받고 있다.



식당입구부터 손소독제를 비치하고, 근무자 개인별 두건, 마스크 및 라텍스 장갑을 상시 착용하는 등 식당 주인의 위생에 대한 높은 수준을 선보이고 있다.

/김동호기자 [e-mail]