한국에서는 상대방이 술을 따라줄 때 두 손으로 받아야 하고, 사전에 술잔을 비우며, 술을 마실 때는 고개를 돌려 마시는 게 주도(酒道)다. 그렇다면 와인을 마실 때에도 이 같은 예절을 지켜야 할까. 정답은 '그렇지 않다'이다. 와인은 긴 술병의 특성 상 따르는 사람도, 받는 사람도 힘들기 때문에 술잔을 들지 않는 게 예의다. 격식을 차리고 싶다면 첫 잔을 받을 때만 가볍게 잔의 베이스 부분에 손을 올리거나 목례를 하면 된다. 또한 와인은 첨잔이 예의다.
코로나19 이후 집에서 술을 마시는 ‘홈술족'이 늘고 있다. 대표 주종은 상대적으로 도수가 낮은 와인이다. 와인은 이제 어디서나 손쉽게 마시는 친근한 술이 됐다. 그럼에도 와인은 왠지 격식을 차리고 마셔야만 할 것만 같고, 다양한 품종과 등급까지 좀처럼 다가가기 어려운 술이라는 이미지가 강하다.
책 '한국인을 위한 슬기로운 와인생활'은 와인을 집에서도 쉽게 즐길 수 있는 방법을 담은 와인지침서다. 와인 구매 방법부터 제대로 마시는 노하우, 산지와 나라별 등급 및 제도, 선물로 와인 고르는 방법, 와인과 함께하면 좋을 영화 등 흥미로운 내용들로 가득하다.
한국국제소믈리에협회 이사이자 와인 강사로 활동 중인 저자는 "와인은 마시기 어렵거나 호화로운 문화적 상징이 아닌 그저 맛있는 술"이라며 "와인은 그냥 편하게 즐기기만 해도 충분하다"고 소개한다. 2만2,000원.
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