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경기도농업기술원(원장 임재욱)은 지난달 5일부터 이달 10일까지 농촌여성 25명을 대상으로 한 건강장수밥상 비법을 교육했다고 밝혔다.
도 농업기술원은 교육생을 대상으로 치매예방식단, 실버식단 작성법, 자연치유의 밥상 등 이론교육과 함께 실습교육을 실시했다. 특히 골다공증, 고혈압, 당뇨, 치매, 동맥경화을 예방할 수 있는 라또 샐러드, 브로컬리 탕수, 마고등어조림, 노루궁뎅이 버섯볶음 등 건강한 장수밥상 교육을 실시했다.
교육생들은 화성시 독정리 마을을 방문, 마을노인들에게 원기회복을 위한 보양식으로 닭육수에 식초와 겨자로 간을 한 궁중음식인 초계탕과 청국장 쿠키와 백년초 쿠키, 단호박 케익 등 영양간식을 선물했다.
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