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피자전문점 '뽕뜨락쌀피자'는 지난 2월 29일 서울 화곡동에 테이크아웃 전문점 '뽕뜨락쌀피자 골드 직영점'을 열었다.
뽕뜨락쌀피자 골드 직영점은 카페형 테이크아웃 전문점으로 편안함과 편리성, 저렴한 가격에 중점을 두고 있다. 피자는 만원 초반대 가격으로 선 보이고 매일 아침 갓 볶은 생두로 만든 아메리카노 커피를 990원에 제공한다. 매장에는 고객들에게 편안한 느낌을 줄 수 있는 녹색 계열 색상을 배치해 눈의 피로도를 최대한 감소시킬 수 있도록 했다. 또 조리 과정을 모든 고객들이 볼 수 있도록 배치한 오픈형 키친을 통해 소비자들의 신뢰도를 이끌어 낼 예정이다.
뽕뜨락쌀피자는 '친환경 웰빙'의 이미지를 강조하기 위해 이번 직영점 오픈과 함께 '뽕뜨락쌀피자는 자연에 건강을 토핑합니다'라는 슬로건을 발표했다. 뽕뜨락쌀피자는 우리 쌀과 뽕잎, 오디 등 곡물로 만들어진 뽕잎도우로 만드는 게 특징이다. 더불어 자연산 치즈와 신선한 재료, 뽕뜨락 소스를 사용하고 있다.
뽕뜨락쌀피자의 경쟁력은 가맹점에 대한 본사의 체계적인 지원이다. 10년 이상 경험을 갖춘 전문 상권분석팀이 전국 각 지역의 상권을 철저하게 분석한 정보를 예비창업자에게 제공하고 있다. 또한 매장 위치 선정 후 개점에 이르는 과정의 진행을 체계적인 매뉴얼을 통해 돕고 있다.
뿐만 아니라 철저한 실습교육과 현장교육으로 구성된 교육시스템을 통해 초보창업자도 매장운영이 가능하도록 지원하고 있다. 또한 지속적인 경영지도 및 최신 ERP기법을 도입해 점주와 본사 간의 유기적인 커뮤니케이션 체계를 구축했다. 매출 부진 가맹점에 대해서는 회생 프로젝트를 통해 돕고 있다.
여기에 블로거를 통한 온라인 광고와 일간지 등 지역 매체를 통한 광고 등 온라인과 오프라인을 모두 활용한 마케팅 및 홍보전략을 통해 가맹점 매출 활성화에 적극 기여하고 있다.
다양한 창업 프로그램 운영으로 1,000만원부터 창업이 가능하며 인테리어 비용의 50%를 본사에서 지원하는 등의 프로모션을 통해 뽕뜨락쌀피자는 소자본창업을 준비하는 예비창업자들의 높은 관심을 받고 있다.
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