식품첨가물 알기쉽게 설명한 해설서 발간

식품의약품안전청은 식품첨가물의 규격과 기준 등을 수록한 식품첨가물공전을 쉽게 설명한 '식품첨가물공전 해설서'를 발간한다고 1일 밝혔다.

이번 해설서에는 공전에 등재된 식품첨가물 595개 품목의 제조공정, 사용용도, 안전성 평가결과 등의 정보가 실려 있다.

식약청은 해설서가 식품제조업계와 지방식약청, 시ㆍ도 등의 관련 업무 담당자에게 필요한 식품첨가물 전반에 관한 종합 정보 제공은 물론 소비자들이 궁금해 하는 안전성 정보 등을 담고 있어 식품첨가물에 대한 이해를 높일 것으로 기대한다고 밝혔다.