[우리먹거리/기고] 전태갑 식품유통학회장

식품 수출증대 총력을…식품유통이 새로운 시대를 맞고 있다.

여타 마케팅이 물적 유통 시스템의 발전을 이루면서 대량생산, 대량소비에 부응하는 대량유통의 시대를 구가하고 있는데 식품유통에서도 이러한 현상이 두드러지게 나타나고 있다.

WTO시대를 맞아 농산물의 세계화가 이루어지면서 식품에 있어서도 세계인의 구미를 찾아가는 식품수출의 신기원을 만들어가야 한다.

특히 우리 나라와 같이 식량자급율 31%에 불과한 식품 수입 주도국인 경우에는 더욱 식품수출의 확대가 필요하다.

우리나라에 있어 식품수출의 필요성은 두 가지로 집약될 수 있다.

먼저 국내 식품유통의 근대화, 선진화를 이루어져야 한다. 선진국의 식품수요에 부응해 수출이 가능할 때 국내 식품유통의 선진화가 이루어진다.

선진제국의 국민들이 수요하고 선호하는 제품이 현지인들의 식탁에 올려질 수 있을 때 식품의 세계화 및 식품유통의 선진화가 이루어졌다고 할 수 있을 것이다.

다시 말하면 선진국 국민이 소비하는 식품과 똑같은 생산기술, 유통개선, 식품개발, 소비자 선호에 부응한다는 것이다.

다른 하나는 이처럼 외국에 수출이 잘 되는 식품이라야 국내 소비자들이 좋아한다는 것이다.

국내소비자들이 외국의 식품, 외국의 특산물들에 입맛이 길들여져 있고 국내식품의 질이 외국의 그것에 뒤떨어진다고 생각하기 때문에 외국식품을 선호하고 국내식품을 덜 선호한다.

이처럼 국내식품이 선진제국 국민이나 외국인들에게 선호된다고 하면 국내 소비자들이 다시 국내식품을 찾게 되고 새로운 인식하에 식량 자급률을 높이는 결과를 초래할 것이다.

식품은 농산물ㆍ축산물ㆍ임산물ㆍ수산물 등으로 구분한다. 따라서 식품수출은 이들 부류에 따라 수출방안을 제시하여야 할 것이다.

WTO가 출범하기 이전에도 비교우위에 밀려 국내생산이 어려웠던 품목들을 지금 다시 생산하자고 하면 더욱 비교열위가 커질 것이기 때문이고, 국내 농업생산여건이 다른 수입국에 비하여 열악하기 때문에 이러한 여건을 개선하기가 더욱 어렵기 때문이다.

지금이라도 우리에게 비교우위가 있는 품목을 선정해 생산을 확대하고 외국에 수출해국내 농민의 일자리를 만들어 주고 비교우위를 지속적으로 유치하도록 도와줘 국내 농업의 생존력을 키워 주자는 것이다.

먼저 우리나라 식품에 있어 수출 품목을 살펴보고 이의 증대방안을 마련하는 것이 필요하다. 농산물에 있어서는 채소류ㆍ당류ㆍ과자류ㆍ면류 등이 연 1억달러가 넘게 수출되고 있는 품목이다.

축산물에서는 포유가축육류가 3억달러, 수산물에서는 어류가 7억달러, 연체동물이 3억달러, 해조류가 1억달러 정도 수출되고 있다.

지금까지 우리나라가 수행해온 농산물 수출진흥정책에 추가해 몇 가지 수출진흥을 위한 대안을 마련하고 추천하여야 할 필요가 있는 시기에 와 있다.

첫째 대일 수출 총력화이다. 일본 국민의 1인당 GNP는 4만달러를 넘어서고 있다. 농수산업에 종사하면서 4만달러 획득은 대단히 어렵다.

따라서 일본의 식품산업은 가격경쟁력 면세서 1인당 GNP 1만달러 미만의 한국농업인과 경쟁하기 어렵다.

품질면에서도 일본과 대등한 식품을 생산하고 있기 때문에 당분간 한국식품과의 경쟁에서는 비교 열위에 놓일 수 밖에 없다.

더욱이 세계에서 가장 가까운 위치에 있기 때문에 농산물의 특성을 가장 잘 살릴 수 있고 수송비를 포함한 물류비용이 가장 저렴하게 투입되기 때문에 한국농산물의 표적시장을 일본으로 하는 게 좋다.

이는 한·일 교역에 있어서는 2000년 수출 204억달러 수입 318억달러로 114억달러의 무역적자를 내고 있으며 농ㆍ축ㆍ임ㆍ수산물에 있어서는 수출 18.7억달러 수입 3.9억달러로 약 14억달러의 무역 흑자를 내고 있으나 일본의 세계로부터 수입하는 농산물 수입량의 불과 5% 미만을 한국으로부터 수입하고 있기 때문에 이를 늘려 전체 무역에 있어 보완관계를 유지시킬 필요가 있다.

둘째 대중국 수출전략의 수립이다. 한국이 중국과의 교역에 있어서는 2000년 수출 184.5억달러, 수입 127.9억달러로 56.4억달러의 무역흑자를 기록하고 있다.

중국 수출은 인삼 등 중국인이 선호하는 품목을 집중적으로 전략을 수립하여 판매하여야 할 것이다.

인삼은 세계인이 선호하지만 특히 중국인이 좋아하고 중국인 가운데 1%의 인구만 가정하여도 1,300만 인구가 되기 때문에 이들을 표적시장으로 하여 유통전략을 수립, 추진할 필요가 있다.

끝으로 식품수출은 세계적으로 다변화할 필요가 있다. 지금까지 일본과 미국 중심으로 이루어져 왔던 수출을 세계각국의 수요를 파악하여 그에 부응하는 수출전략을 수립 추진할 필요가 있다.

예를 들면 돼지고기를 수출하자면 삼겹살은 우리가 소비하고 전지, 후지는 일본에 수출하며, 표피나 기타 제품은 필리핀에 수출하는 것과 같은 방안등이다.