[리빙 앤 조이] 갈치조림에서 와인 고르는 법까지

<> <리빙>찾아라 맛있는 TV “봄봄봄봄~봄이 왔어요!” 봄이다. 낮의 길이와 밤의 길이가 같다는 춘분을 지나 본격적으로 봄이 오고 있다. 봄이 면 생각나는 것이 새콤달콤한 음식. 하지만 매번 값비싼 레스토랑에서 외식을 하기란 쉽지 않다. 멀리 맛집을 찾아다니기는 더욱 어려운 일. 하지만 걱정할 필요 없다. 조금만 눈을 크게 뜨고 TV를 찾아보자. 케이블ㆍ위성 방송에서는 감칠맛나는 음식을 만들어 맛있게 먹는 방법을 알려준다. 케이블ㆍ위성 라이프 스타일 채널 올’리브는 요리 연구가 이혜정의 ‘빅마마의 오픈 키친 시즌5’(월~금 오전9시)을 방송한다. 앙코르 방송인 ‘빅마마…’는 정통 한식에서 서양식, 퓨전 음식 요리법과 새로운 조리 방법 등을 알려준다. ‘빅마마…’ 시리즈는 과거 올’리브에서 인기리에 방송됐던 프로그램. 29일에는 갈치 조림과 조기 매운탕 만드는 법이, 30일에는 단호박 요리와 불고기를 하는 방법을 알려준다. 궁중 떡볶이, 해물 달걀 찜, 삼색 만두국 조리법도 소개할 예정이다. 올’리브는 요리 연구가 도승원의 ‘리빙 레시피 파티 에디션’도 수ㆍ목 오전10시에 내보낸다. 역시 앙코르 방송인 ‘리빙 레시피…’는 도승원이 다양한 파티 음식과 테이블 장식 방법 등을 직접 전수해준다. 29일에는 승진파티와 시무식 파티 준비법이 소개되고 돌 잔치 준비 방법 등을 차례로 전할 계획이다. 멋진 파티 음식이 마련됐다면 은은한 와인 한 잔은 기본. 케이블 라이프 스타일 채널 스토리온은 미국 최초의 여성 소믈리에(와인을 관리하고 손님들에게 와인을 추천하는 일을 하는 사람)인 안드레이 이머 로빈슨이 진행하는 와인 정보 프로그램 ‘심플리 와인’을 매주 목요일 오후9시30분에 방송한다. 프로그램은 와인 마시는 법과 고르는 방법, 특정 음식과 어울리는 와인은 무엇인지 가르쳐준다. 앞으로는 여름 와인 즐기는 법과 세계 와인의 종류 등을 소개한다. 근사한 와인으로 분위기를 내고 싶지만 어떻게 마셔야 하는지 몰랐던 분들에게 추천.