인천에도 코다리 냉면 맛집이 있다.
5일 방송되는 SBS ‘생방송투데이 - 신의 한 수’에서는 코다리 냉면 맛집 ‘논현 코다리 냉면’을 소개했다.
인천에 위치한 ‘논현 코다리 냉면’에서는 양지를 사용해 옛날 방식으로 육수를 만들기 때문에 일반 식당에서 먹는 냉면과는 차원이 다르다.
냉면에 들어가는 코다리회는 반 정도 말린 명태 코다리의 살만을 추려내 부드러우면서 담백한 맛이 특징이고 여기에 감칠맛 나는 양념과 조화를 이룬다.
이곳 대표 메뉴인 코다리 냉면에는 면만 먹었을 때의 심심함을 잡아주는 쫄깃한 코다리가 가득 들어가 있어 손님들에게 사랑을 받고 있다.
또한 100% 고구마전분 만으로 만들어진 냉면 면발이 타의 추종을 불허하는 쫄깃함을 선사한다.
[사진=SBS 제공]
/전종선기자 jjs7377@sedaily.com
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