롯데제과, 업계 최초 인공지능으로 만든 빼빼로 선보여

롯데제과가 인공지능(AI)을 통해 분석한 소비자 트렌드를 토대로 개발된 제품 ‘빼빼로 카카오닙스’와 ‘빼빼로 깔라만시 상큼요거트’(사진)를 선보였다고 27일 밝혔다.

롯데제과는 지난해 12월 IBM과 업무협약을 체결하고 제과 산업에서 AI를 활용해 소비자들이 원하는 맛, 소재, 식감 등의 잠재적 니즈를 파악하는 시스템 개발에 박차를 가했다.

이후 최근까지 롯데제과는 IBM의 인공지능 컴퓨터 왓슨(Watson)을 이용해 8만여 개의 인터넷 사이트와 식품 관련 사이트에 게재된 1,000만여 개의 소비자 반응 및 각종 소셜네트워크서비스(SNS) 채널의 정보를 수집했다. 이를 통해 확보된 데이터를 바탕으로 식품과 과자, 초콜릿 등의 카테고리별로 현재 소비자들이 좋아하거나 인기를 끌 가능성이 높은 소재와 맛을 찾아냈다.



식품과 연관해서는 맥주, 치즈, 고추 등이 인기로 확인됐으며 과자, 초콜릿과 연관해서는 헤이즐넛·딸기·코코아·카카오닙스·깔라만시 등이 인기를 끌 것으로 전망했다. 이외에 상큼한 맛 등의 맛에 대한 선호도와 건강에 대한 관심도 높다는 사실도 함께 파악했다.

이런 데이터 분석을 통해 결과물로 나온 것이 바로 빼빼로 카카오닙스와 빼빼로 깔라만시 상큼요거트다. 두 제품 모두 건강을 추구하는 요즘 소비자들의 트렌드를 반영했으며, 인공지능 시스템을 활용한 첫 번째 제품인 만큼 제품 포장지에 AI심볼과 함께 제품이 개발된 과정을 그림으로 표현했다. 롯데제과는 향후 AI 적용 소비자 분석 시스템 구축을 완료하고 이를 활용한 다양한 제품을 선보일 예정이다.

/박윤선기자 [e-mail]