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‘생생정보’ 들깨칼제비·얼큰해물칼제비 맛집…인사동 ‘얼큰한조벡이수제비’

  • 전종선 기자
  • 2018-04-05 19:00:08
  • 방송·연예
‘생생정보’ 들깨칼제비·얼큰해물칼제비 맛집…인사동 ‘얼큰한조벡이수제비’

‘생생정보’ 들깨칼제비·얼큰해물칼제비 맛집이 화제로 떠올랐다.

5일 방송된 KBS2 ‘2TV 생생정보’의 ‘택시맛객’ 코너에서는 들깨칼제비·얼큰해물칼제비 맛집, ‘얼큰한조벡이수제비’가 소개됐다.

이곳은 크림처럼 부드러운 들깨칼제비, 해물이 듬뿍 들어간 얼큰해물칼제비로 유명한 맛집이다.

일단 들깨칼제비에 들어가는 들깨는 껍질을 세 번 벗겨 사용해 고소함과 부드러움을 높여준다.

쫄깃함이 일품이라고 면, 수제비는 보릿가루, 볶은 콩가루를 넣어 주는 것이 비법으로 족타로 반죽한 후 하루의 숙성과정을 거친다.

시원한 국물맛이 일품이라는 얼큰해물칼제비는 멸치, 각종 채소를 푸짐하게 넣은 밑국물과 해물이 환상의 궁합을 자랑한다고.

한편 이곳은 서울 종로구 인사동5길 15-1 2층에 위치해 있다.

[사진=KBS2 ‘2TV 생생정보’ 방송화면캡처]

/서경스타 전종선기자 jjs7377@sedaily.com


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