㈜게놈앤내츄럴푸드(대표 윤규형)가 유통하는 콜라겐라면(매운맛)이 지난해 9월 중국 1차 수출, 올해 2월에 2차 수출을 진행한데 이어 이달에는 내수용 제품을 출시하면서 국내외 시장 공략을 본격화하고 있다.
해당 제품의 제조는 ㈜오뚜기라면주식회사이며 ㈜게놈앤내츄럴푸드가 유통 판매를 전문적으로 하고 있다.
㈜게놈앤내츄럴푸드의 윤규형 대표는 ㈜게놈앤메디신의 대표이사이기도 하다. 윤규형 대표는 어류비늘을 이용한 단백질 가수분해물의 제조방법(특허 제 10-0532153호)과 어린 콜라겐 및 식용식물추출물을 포함하는 떡 조성물 및 면류용 조성물(특허 제 10-11891402호) 특허를 이용해 콜라겐라면을 제작했다.
윤 대표는 “어린콜라겐은 돈피콜라겐에 비해 분자량이 작아 흡수가 빠르다는 장점이 있으며, 어린콜라겐을 이용해 라면을 제작한 것은 세계 최초이다. 콜라겐은 체내 총 단백질의 30%를 차지하는 필수성분으로 체내 구성비율을 일정하게 조절하고, 피부 탄력 및 노화방지, 발육촉진, 뼈 강화등 다양한 작용을 한다고 알려져 있다.”며 “콜라겐라면은 면발의 쫄깃함을 위해 첨가되는 글루텐을 추가로 첨가하지 않고도 쫄깃한 식감을 만들어 냈다.”고 전했다.
한편 ㈜게놈앤내츄럴푸드의 콜라겐라면은 약국에 판매되고 있으며, 다른 채널에서도 입점을 진행하고 있는 상황이다.
/김동호 기자 dongho@sedaily.com
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