외식 전문기업 ㈜썬앳푸드가 여의도에 ‘모던샤브하우스’ 4호점을 오픈했다고 13일 밝혔다.
모던샤브하우스는 창작 샤브샤브&스키야키를 선보이는 브랜드다. 편안한 분위기의 자연 친화적 인테리어 속에서 다양한 특제 육수에 기반한 샤브샤브, 특제 소스가 제공되는 전골 메뉴 스키야키 등의 메뉴를 주력으로 판매하고 있다. 건강에 대한 관심이 높아지며 식재료 본연의 맛을 즐길 수 있는 차별화된 건강식으로도 주목받는다.
특히 취향에 맞는 특제 육수를 선택한 후 고기와 야채를 무제한으로 즐길 수 있다는 점에서 높은 호응을 얻고 있다. 모든 코스에는 4가지 부위의 소와 돼지고기가, 선택 메뉴에 따라 미국산 프라임 등급 소고기와 1++ 한우가 제공된다.
앞서 모던샤브하우스는 2020년 12월 1호점인 광화문 디타워점을 선보인 이후, 소비자들의 높은 호응에 따라 2021년 9월과 10월에 각각 잠실점과 반포 센트럴시티점을 출점한 바 있다. 개별 매장의 매출액이 급격한 성장을 보임에 따라, 비교적 단기간에 영역 확장에 적극적으로 나서고 있는 양상이다.
4호점으로 문을 연 여의도점은 9호선 샛강역, 한강공원과 가까운 위치에 자리하는 만큼 보다 다양한 소비자들의 수요를 만족시킬 전망이다. 실제로 여의도는 오피스가 밀집하고 한강공원 나들이 명소로 평일과 주말을 막론하고 많은 유동인구를 자랑하는 지역으로 꼽힌다.
신규 지점인 여의도점은 비즈니스 지역인 여의도 상권의 특색에 맞게 프라이빗한 룸을 마련해 소규모 모임, 비즈니스 미팅을 희망하는 고객을 겨냥했다. 총 160석 규모로 홀좌석과 함께 2인 소형룸부터 다양한 크기의 프라이빗 단독룸 8개를 마련했으며, 각 룸은 분위기 있는 조도로 고급스럽고도 아늑한 분위기에서 식사를 즐길 수 있도록 연출했다.
여의도점의 오픈을 기념, 신메뉴인 ‘김치육수’도 출시했다. 김치의 매콤함과 새콤함이 조화를 이룬 묵직하고 깔끔한 맛이 특징인 육수다. 식사 메뉴로는 ‘김치 로제 리조또’를 제공한다.
한편, 썬앳푸드는 최근 오픈한 프렌치 게스트로텍(Gastrotheque) ‘부베트 서울’을 포함해 모던샤브하우스, 텍사스데브라질, 모던눌랑, 시추안하우스, 매드포갈릭 글로벌까지 총 6개 브랜드의 14개 지점을 운영하며 외식 산업에서의 입지를 강화하고 있다.
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