한국인 3명 중 1명은 하루에 한 번 이상 밖에서 식사하는 것으로 나타났다. 또 4명 가운데 1명 이상이 아침 식사를 거르는 것으로 조사됐다.
11일 보건복지부와 질병관리본부가 발표한 ‘2017년도 국민건강영양조사’ 결과에 따르면 우리나라 국민의 하루 1회 이상 외식률은 32.6%로 2008년 24.2%에 비해 크게 늘었다. 남자 외식률은 41.0%로 여자 23.8%보다 훨씬 더 높았다. 하루 에너지 섭취량 가운데 가정식을 통해 섭취하는 비율은 38.3%로 여전히 높은 편이었지만 2005년 58.6%에 비해서는 많이 감소했다.
또 아침식사 결식률이 계속 증가하는 가운데 집밥이 아닌 음료와 과일, 용기면 등 편의식품으로 에너지를 섭취하는 비중도 크게 늘었다. 외식을 통해 섭취하는 에너지의 비중은 2005년 20.9%에서 지난해 29.5% 증가했다. 음료·과일·용기면 등 조리 없이 또는 간단한 조리 후 먹는 편의식품을 통한 섭취량 비율도 10.2%에서 24.8%로 증가했다. 아침식사 결식률(조사 1일 전 아침식사 결식)은 2005년 19.9%에서 지속적으로 높아져 지난해 27.6%였다. 이에 따라 아침식사로 섭취하는 에너지 비율도 같은 시기 21.2%에서 15.9%로 감소했다.
한국인의 하루 에너지 섭취량은 지난해 남자 2천239kcal, 여자 1천639kcal로 예년과 비슷한 수준이나, 식사 내용에는 변화가 있었다. 에너지 섭취량 중에 지방이 기여하는 비율은 2005년 20.3%였으나 지난해 22.5%로 증가했고, 탄수화물은 64.2%에서 62.4%로 감소했다. 곡류 섭취량은 2005년 315ｇ에서 지난해 289g으로 감소한 반편, 육류는 90ｇ에서 116g으로 늘었다. 음료류도 62ｇ에서 207ｇ으로 3배 이상 늘었다. 나트륨 섭취 비율(목표섭취량 2,000mg 대비 섭취 비율)은 183.2%나 됐다. 섭취량은 점점 감소하고 있지만, 아직도 필요량의 2배를 먹고 있다는 뜻이다. /연유진기자 economicus@sedaily.com
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