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날씨가 갑작스럽게 추워지면서 식품ㆍ유통업계가 일찌감치 겨울 먹거리 마케팅에 돌입했다.
겨울이 길어진다는 예보에 따라 동절기 제품력을 강화하는 것이 적극적인 불황 타개 전략이라는 판단 아래 식품업체들은 없던 카테고리의 신제품을 출시해 겨울철 먹거리 라인업을 강화하는가 하면 유통업계는 겨울 이색 메뉴로 미식가들의 입맛을 유혹하고 있다.
11일 업계에 따르면 CJ제일제당은 만두 제품을 업그레이드해 만두와 면을 동시에 즐길 수 있는 불황형 멀티 신제품 '새우완탕면'을 앞당겨 출시, 다음달까지 오프라인 매장에 입점을 완료할 예정이다. 또 겨울 대표 먹거리인 어묵의 경우 '무첨가'콘셉트를 앞세운 '안심먹거리'캠페인을 펼친다. 어묵은 평월 100억원 수준에서 겨울철에는 150억원으로 50%가량 성장하는데 일본 방사능 유출 이슈로 인한 수산물 매출 타격을 우려해 적극적인 안전 캠페인을 벌인다는 전략이다.
대상은 겨울이 빨리 찾아올 것이라는 예보에 따라 지난 9월 액상형 자연조미료 '맛선생 냉장 2종'과 '구수한된장찌개양념', '매콤순두부찌개양념', '육개장양념' 등 맛선생 한식양념 6종(냉장타입)을 내놓았다. 기온이 떨어지면서 따뜻한 국물요리 제품 수요가 늘어날 것으로 예상됨에 따라 지난주부터 이마트, 롯데마트 등 대형마트에서 50% 할인행사를 펼치고 있다. 올해 첫 선을 보인 컵국밥의 경우 월 평균 2배 이상의 물량을 투입해 다음주부터 스키장, 콘도 등에서 제품무료 샘플링 활동과 시식행사에 들어간다.
농심은 기존에 없던 품목인 '떡국면'을 지난달 출시했다. 가래떡을 국수로 변형시켜 기름에 튀기지 않는 건면 제조방식을 적용한 것이 특징이며 웰빙 트렌드를 반영해 면의 쌀 비중을 80%로 높였다.
오뚜기 역시 겨울철 국물요리 수요를 겨냥해 가정간편식 사골곰탕 제품인 '옛날사골곰탕'띄우기에 올인하고 있다. 이달 초부터 TV프로그램 '아빠 어디가!'로 인기를 얻은 이종혁 부자를 모델로 기용해 광고를 진행 중이며 제품을 활용한 레시피 마케팅도 시작한다.
호빵 시장 1위인 삼립식품은 웰빙 트렌드를 반영해 단맛과 짠맛을 줄이면서 다양한 국산 식재료를 사용한 '흑미검은깨호빵', '우리밀호빵' 등 11종의 신제품을 출시하고 본격적인 겨울 마케팅에 돌입했다. 특히 소용량 제품에 대한 선호도를 감안해 크기를 기존 제품의 절반으로 줄인 '단팥꼬마호빵', '야채꼬마호빵' 등도 선보였다.
호텔 식음료장들도 복어, 연어 등 겨울 대표 먹거리를 앞세운 특별 메뉴를 잇따라 내놓고 식도락가들을 유혹하고 있다. 밀레니엄서울힐튼의 일식당 겐지는 겨울철 대표 제철 요리'참복어 특선'을 선보였다. 플라자호텔 투스카니는 세계 연어 생산량의 1%에 불과한 희귀종 뉴질랜드산 킹 연어와 스캠피를 겨울 특선 요리로 조리해 내놓았다.
롯데백화점 본점은 12일부터 21일까지 대구 납작만두, 부산 유부주머니, 통영 꿀빵 등 미식가들 사이에서 유명한 지역 대표 이색 먹거리들이 동시에 상경한다. 더불어 서울 광장시장의 '순희네 빈대떡'과 '딸기모찌' 종로 낙원떡집의 ' 쑥인절미'까지 겨울철 이색 간식으로 제격인 먹거리들이 소개된다.
GS25는 간식에 대한 소비자들의 관심이 많아지는 계절에 맞춰 '영양간식 레시피 공모전'을 진행한다. 오는 17일까지 홈페이지를 통해 간식 레시피를 접수받으며 최종 우승자에게는 300만원의 상금과 함께 간식 신상품으로 출시할 수 있는 기회를 준다.
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