경기농기원, 쌀소비 촉진 위한 쌀 문화체험 교육

경기도농업기술원은 29일 도내 농업기술센터 식생활교육 담당자를 대상으로 스페인의 쌀음식과 현미 초콜릿을 체험하는 ‘새로운 쌀문화 트렌드 찾기 현장교육’을했다.

경기농기원 올해 2,630명을 대상으로 쌀 소비 촉진을 주도할 지역별 전문가 양성 교육을 시행할 계획이다.

이번 교육은 전문가 양성 교육을 담당하는 시·군 농업기술센터 식생활교육담당자들의 역량 강화를 위해 마련된 것으로 쌀 음식으로 창업한 사업장을 방문, 쌀 소비 촉진 트렌드를 체험할 수 있도록 했다.



교육생들은 이날 스페인음식 전문 신승환 쉐프에게서 스페인 쌀요리 ‘파에야’ 와 ‘라이스푸딩’을 만드는 법을 배우고, 김현화 쇼콜라티로부터 쌀을 이용한 디저트 ‘현미녹차마카롱’, ‘현미초콜릿’ 제조법을 배웠다.