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영양갼식 고구마칩을 만드는 방법이 공개됐다.
고소한 맛이 일품인 고구마칩은 오븐에 구워 슈거파우더를 뿌리면 식이섬유가 풍부한 영양간식이 된다.
재료는 4인분 기준으로 고구마 3개, 슈가파우더 1큰술, 버터 2큰술, 소금이 필요하다.
만드는 법은 의외로 간단하다. 고구마는 껍질째로 깨끗이 씻어 0.4㎝ 두께로 동그랗게 썬다. 썬 고구마를 소금을 약간 푼 물에 헹궈 건져 물기를 완벽하게 닦는다. 고구마에 슈거파우더를 고루 뿌리고 버터를 바른 오븐 팬에 널찍하게 펼쳐 180℃로 20분 정도 구워낸다. 오븐이 없을 때는 아주 약한 불에서 팬에 버터만 약간 바른 상태로 노릇하게 구워도 되고 전자레인지에는 버터를 바르지 말고 그대로 슈거파우더를 뿌린 채로 2분 정도 구워내 바삭하게 식힌다.
고소한 맛이 나는 고구마칩은 오븐에서 굽는 게 가장 간편하지만 오븐이 없으면 팬에서 노릇하게 구워내도 된다. 전자레인지에서 구우려면 고구마칩에 랩을 씌우지 말고 그대로 가열해야 수분이 날아가 더욱 바삭한 맛이 난다.
/디지털미디어부
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