버터계의 에르메스, ‘에쉬레 버터’로 만든 빵 맛보세요

AK플라자 분당점 ‘라롬드뺑’ 식빵 전문 베이커리로 새단장

AK플라자 분당점이 식품관 전면 개편의 일환으로 지하1층에 위치한 베이커리 ‘라롬드뺑(L’arome de Pain)’을 17일 새단장 오픈했다고 밝혔다. 이번 리뉴얼에서는 ‘식빵존’을 확대 구성한 것이 가장 큰 특징이다. 물을 섞지 않은 100% 우유, 생크림으로만 만든 라롬드뺑 식빵은 ‘분당식빵’이라는 애칭을 얻을 정도로 입소문이 난 대표 제품이다. 라롬드뺑은 앞으로 분당식빵뿐 아니라 초코식빵, 포카치아식빵, 치즈식빵 등 다양하고 특색 있는 식빵들을 선보일 계획이다.

또한 백화점 최초로 에쉬레 버터를 사용해 크루아상과 페이스트리 등을 만들어 판매한다. 프랑스 에쉬레 버터는 ‘버터계의 에르메스’, ‘버터계의 샤넬’ 등으로 불리며 미슐랭 스타 셰프들의 사랑을 한 몸에 받는 것으로 유명하다. 이 밖에 ‘팜투테이블’을 콘셉트로 전국 각지 농가의 신선하고 건강한 식재료로 만든 베이커리류를 함께 판매한다.



/박윤선기자 [e-mail]