전국망을 가진 대형 프랜차이즈 기업은 효율적인 상권관리가 필수적이다. 본사에서는 상권별로 차별화된 마케팅 전략을 펼치며 고객 접점을 늘리는 데 다양한 방법을 동원하고 있다. 이를 위해 각 점포의 점주나 직원에 의해 기획 및 실행되는 ‘점포마케팅’도 진행 중이다. 일명 ‘이웃마케팅’으로 불리는 점포마케팅은 각 매장 직원이 해당 지역에 거주하는 고객들을 대상으로 기획된다.
점포마케팅의 기획 및 진행 또한 다양한 분석 절차를 필요로 한다. 먼저 지역적 특징과 SWOT 분석을 통한 상권분석을 진행한 후 고객 분석에 나선다. 고객의 니즈가 무엇인지, 고객 소비 결정에 무엇이 영향을 미치는 지를 중심으로 파악한다. 해당 매장의 매출 및 매출 유형, 취약점 등을 파악하고 이를 보완하거나 특화시킬 수 있는 메뉴, 프로모션, 홍보활동을 결정한다.
피자 같은 배달 특화 업종은 상권에 맞는 적절한 프로모션 마케팅을 달리해야 한다. 학교 근처 매장은 학생들의 유입을 촉진하기 위해 학생증 제시 시 할인 프로모션을 제공하고 대학교 축제가 열리는 시즌에는 해당 축제 장소에서 배달 가능한 점을 적극 활용하고 있다. 기업들이 많은 상권에서는 단체 주문이 많은 편이라 단체 주문 시 할인 제공 이벤트를 진행하며 명함 추첨 후 경품 증정도 주요 프로모션의 하나다.
상권별로 마케팅 수단도 다양화하고 있다. 배달 전문 업종은 신문 전단지, 옥외광고, 우편 등 다양한 오프라인 홍보 및 온라인 홍보를 모두 진행한다. 특히 인원이 부족한 매장이나 주변 경비가 삼엄한 경우 전단지 부착보다 신문전단지 배포를 통해 홍보한다. 유동인구가 많고 상권의 접근성이 좋은 곳은 주변에 설치된 옥외 비치물을 적극 활용한다. 충분한 고객의 데이터가 축적된 매장은 SMS로 매장의 특별한 소식들을 전하기도 하고 대학가 근처 점포는 대학과 연계해 SNS로 소식을 알린다.
파파존스는 학원, 대학가 등 젊은 고객 유입이 많은 상권에서 신규매장을 오픈하게 되면 푸드트럭인 ‘파파존스 매직카’를 운영하는 특별 마케팅 활동에 진행 중이다. 매직카를 통해 피자를 제공하는 이벤트는 진행해 젊은 고객들의 흥미를 불러일으키면서 브랜드 인지도를 높이는데 기여하고 있다.
이 외에도 지역상권과 연계한 점포마케팅도 가능하다. 주유소, 영화관 등과 가까이 있는 파파존스 매장의 경우 개별 제휴 프로모션 등을 진행하도록 해 효율적인 홍보를 펼칠 수 있도록 권장하고 있다.
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