TV조선 ‘살림9단의 만물상’에서 감칠맛 폭탄인 만능 육수 비법이 공개돼 이목이 쏠리고 있다.
만물상만능육수 레시피는 브로콜리 밑동을 얇게 썰어 준비하고 냄비에 물 7컵, 브로콜리 밑동 2개, 다시마와 멸치를 1대 2로 넣어 끓인다.
겨울 무맛이 나는 브로콜리 밑동은 시원한 맛을 더해준다.
물이 끓어 오르면, 다시마는 꺼내고 나머지 재료들은 5분 더 끓여주며 끓인 물을 건더기를 체어 걸려주면 봄 제철 만능 육수가 완성된다.
한편, tv조선 살림 9단의 만물상은 목요일 밤 11시에 방송됐다.
[사진=tv조선 방송화면 캡처]
/박재영기자 pjy0028@sedaily.com
< 저작권자 ⓒ 서울경제, 무단 전재 및 재배포 금지 >
