㈜명륜당이 운영하는 숯불돼지갈비 프랜차이즈 명륜진사갈비가 또 한 번 온라인에서 화제를 모으고 있다고 1일 전했다. 이번 주인공은 다름 아닌 매장 알바생이 알려준 '꿀팁’ 영상이다. 해당 영상은 유튜브 인기 채널 ‘쩌비’의 쇼츠 영상을 통해 공개된 후 200만 회의 조회수를 돌파하며 큰 인기를 끌고 있다.
영상에는 명륜진사갈비의 다양한 메뉴를 색다르게 즐기는 노하우가 담겼다. 고객이 기본으로 제공받는 재료와 메뉴들을 조합해 새로운 메뉴처럼 즐기는 방식으로, 실제 매장에서 일하며 터득한 생생한 팁들이라는 점에서 더욱 신뢰를 얻고 있다.
첫 번째 꿀팁은 ‘불고기버거 세트’. 명륜진사갈비에서 제공하는 빵을 활용해 노릇하게 구운 불고기와 채소를 얹어 직접 버거처럼 만들어 먹는 방식이다. 식사 전 가볍게 입맛을 돋우는 메뉴로, 남녀노소 누구나 즐기기 좋다는 반응을 얻고 있다.
두 번째는 ‘버터 삼겹살’. 삼겹살을 구울 때 버터를 살짝 덧발라 숯불에서 익히면, 고소한 풍미와 육즙이 살아나 고기의 맛을 한층 끌어올릴 수 있다.
세 번째는 무더운 여름철에 특히 인기인 ‘살얼음 맥주’. 생맥주 컵에 얼음을 듬뿍 넣어 살얼음처럼 시원하게 즐기는 방식으로, 리버스탭 방식으로 제공되는 셀프 생맥주의 신선함과 청량함을 극대화시켰다.
네 번째는 식사를 제대로 즐기고 싶은 고객을 위한 ‘삼겹살 덮밥’. 보리밥 위에 열무김치와 구운 삼겹살을 올려 한 그릇 덮밥처럼 먹는 구성으로, 조화로운 맛과 든든한 포만감을 동시에 잡을 수 있다.
마지막은 깔끔한 마무리를 위한 ‘옛날 팥빙수’. 시원한 빙수에 고소한 팥과 젤리 등을 곁들여 여름철 디저트로 즐기기 좋으며, 고기를 배부르게 즐긴 후 입가심으로 제격이라는 평이다.
명륜진사갈비 관계자는 “이번 영상은 실제 근무자의 리얼한 경험에서 나왔기에 더욱 진정성 있게 다가간 것 같다”며 “앞으로도 고객이 즐겁게 공감할 수 있는 브랜드 콘텐츠를 다양하게 기획할 예정”이라고 밝혔다.
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