‘생생정보’ 드라이에이징 스테이크 맛집이 화제로 떠올랐다.
14일 방송되는 KBS2 ‘2TV 생생정보’의 ‘개봉맛두’ 코너에서는 드라이에이징 스테이크 맛집, ‘망원스테이크’가 소개됐다.
이곳은 드라이에이징으로 숙성한 깊은 맛의 스테이크로 큰 사랑을 받고 있는 곳이다.
이곳에서는 드라이에이징 숙성을 통해 응축된 깊은 맛을 끌어올린 스테이크를 만들어내고 있다.
숙성이 끝난 고기는 겉의 굳은 부분은 제거한 후 참숯 화덕에서 구워낸다.
이곳의 스테이크는 드라이에이징으로 만들어진 깊은 맛의 육즙과 향긋한 참숯 향까지 한꺼번에 즐길 수 있다고 한다.
한편 이곳은 서울특별시 마포구 망원로 8길 73에 위치해 있다.
[사진=KBS2 ‘2TV 생생정보’ 방송화면캡처]
/서경스타 전종선기자 jjs7377@sedaily.com
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