‘생생정보’ 족발 맛집이 화제로 떠올랐다.
19일 방송된 KBS2 ‘2TV 생생정보’의 ‘개봉맛두’ 코너에서는 족발 맛집, ‘보들이족발’이 소개됐다.
이곳은 30년 넘는 전통을 자랑하는 족발로 유명한 맛집이다.
일단 이곳은 국내산 생족발만을 사용하며, 일일이 깔끔하게 손질해 사용하고 있다.
족발을 삶는 육수는 배, 파인애플, 정향, 팔각 등 과일과 한약재가 푸짐하게 들어가는데.
특히 새로 만든 육수에 대대로 전해져 내려오는 ‘씨 육수’를 섞어 3시간 동안 족발을 삶아낸다.
그렇게 만들어진 이곳의 족발은 쫄깃하면서도 부드러운 맛이 일품이라고 한다.
게다가 이곳에서는 일단 족발을 주문하면 순대와 간까지 푸짐하게 서비스로 제공된다.
한편 이곳은 서울 은평구 연서로 230-4에 위치해 있다.
[사진=KBS2 ‘2TV 생생정보’ 방송화면캡처]
/서경스타 전종선기자 jjs7377@sedaily.com
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