[점포혁신] 빙그레 `썬메리'

◇빙그레 「썬메리」베이커리 체인점인 「썬메리」를 운영하고 있는 빙그레는 지난 9월 국내 최초로 베이크테리아개념을 도입한 점포 혁신을 단행했다. 이대앞에 직영 16호점인 「썬메리 이대점」을 개설하면서 베이커리와 커피숍이 복합된 매장으로 꾸민 것.

빵과 카페가 하나의 점포로 연결된 개념을 도입한 이 점포는 이대앞의 명소로 자리잡으면서 경쟁업체들의 벤치마킹 대상으로 떠오르고 있다.

1층은 베이커리 점포로 빵을 사가는 고객들이 주로 이용하고 있으며 2층은 1층에서 구입한 빵을 간단한 음료수와 각종 커피메뉴와 함께 즐길수 있도록 구성했다.

「썬메리 이대점」은 이처럼 색다른 점포운영방식으로 출점 2개월만에 월 6,000만원대의 매출을 올리는 효자 점포로 자리잡았다.

빙그레는 이같은 복합매장화의 성공에 힘입어 신규점포의 복합매장화를 적극 추진해 나갈 방침이다.

현재 가맹점 2개 점포를 포함해 전국에 18개의 매장을 갖고 있는 썬메리는 올해 70억원의 매출을 예상하고 있으며 가맹사업이 본격화되는 내년에는 50개 매장에서 100억원의 매출을 달성할수 있을 것으로 기대하고 있다.