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물먹인 고기로 만드는 호텔 스테이크
■ 소비자고발(오후 10시) 특급호텔 결혼식에 나오는 스테이크는 물 먹은 쇠고기가 주 재료다? 제작진이 한 특급호텔에 잠입 취재해 고기에 물과 식품첨가물을 주입해 최대 50%까지 늘리는 현장을 포착했다. 심지어 중량을 늘려 냉동한 고기를 호텔에 납품하고 있다고 하는데... 물 먹인 고기와 냉장육의 육질과 조직을 비교하는 실험 등을 통해 불량 쇠고기의 가공과정과 유통실태를 고발한다. 또 소비자를 기만하는 결혼정보회사를 밀착취재했다. 우후죽순격으로 늘어나는 결혼정보회사가 경쟁에서 살아남기 위해 고객을 속이는 교묘한 마케팅 기법을 파헤쳤다. 유소년 척추 측만증의 효과적 치료법
■ 명의(EBS 오후 11시10분) 유소년 성장기에 척추 측만증은 일찍 수술하지 않으면 성장하면서 척추가 심하게 휘어져 자칫 목숨까지 위태로워질 수 있다. 김학선 강남세브란스병원 척추정형외과 교수를 만나 유소넌 척추층만증의 치료법에 대해 알아본다. 연간 척추수술 최다 기록을 보유할 만큼 스케줄이 빡빡한 그는 '병실에 몇시까지 근무하느냐'는 환자들의 질문에 '수술방에서 근무한다'며 웃는다. 변변한 휴일도 없이 환자들을 위해 연구하는 그는 정신적으로 버틸만한 능력이 있을 때까지는 수술을 하겠다는 강한 책임감을 내비쳤다. 제대로 앉을 수도 없을 정도의 고통을 겪고 있는 환자들이 휠체어에 온전히 앉을 수 있도록 하는 것이 목표라면서 김 교수는 오늘도 수술실로 향한다.
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