특허받은 갈비 시판

민속푸드닷컴(대표 최재갑)은 '약초의 풍미가 더해진 구강구취제거성 육류식품의 제조비법'으로 특허청으로부터 특허를 획득하고 시판에 들어간다고 5일 밝혔다.'산야초갈비'로 명명된 이 제품은 돼지갈비 양념에 숙지황, 천궁, 당귀 등 10여가지 한약재를 첨가해 만든 것으로 한약재를 고온에서 원액만을 추출해 엑기스를 만들고 거기에 12∼18시간 정도 고기를 잰 후 양념처리 해 발효시킨 것.

이 제품은 체인점을 통해 공급되는데 이미 2개 지사가 설립됐으며 서울에 5곳, 부산 2곳 등 7개의 체인점이 오픈됐다. [phone]