‘생생정보’ 황제해신탕 맛집이 화제로 떠올랐다.
8일 방송된 KBS2 ‘2TV 생생정보’의 ‘문전성시의 비밀’ 코너에서는 황제해신탕 맛집, ‘능이백숙누룽지백숙대가’가 소개됐다.
이곳에서는 6가지 해산물에 능이버섯, 오리까지 푸짐하게 들어간 황제해신탕으로 유명한 곳이다.
오리는 10분간 끓여 불순물을 제거한 후 인삼, 능이버섯 등과 함께 압력솥에서 쪄내는데 장어 뼈를 튀긴 가루를 넣어주는 것이 비법이라고 한다.
특히 살아있는 문어를 손님 상에서 직접 황제해신탕에 넣어주는 것이 특징이다.
또한 10가지 한약재에 시원하고 담백한 맛이 나는 전복 껍데기를 넣고 48시간 우린 건강한 육수는 깊은 맛이 일품이라고 한다.
가격은 능이버섯오리황제해신탕 4~5인에 130,000원이다.
한편 이곳은 경기도 광명시 밤일안로 7에 위치해 있다.
[사진=KBS2 ‘2TV 생생정보’ 방송화면캡처]
/서경스타 전종선기자 jjs7377@sedaily.com
< 저작권자 ⓒ 서울경제, 무단 전재 및 재배포 금지 >
