공공의주방서 요리전문가와 함께하는 김장 담궈요

공공의주방이 11월 한 달간 지역별로 돌아가며 직접 김장을 하는 ‘우리동네 김장날’ 프로젝트를 시작한다. 공공의주방은 공유 경제를 기반으로 한 쿠킹클래스 공유 플랫폼이다.

참가자들은 김치통만 가지고 오면 직접 담은 김장 10kg를 가져갈 수 있다. 이번 프로젝트는 7명의 공공의주방 요리 전문가가 참가자들 옆에서 김장을 도와주는 형식으로 진행된다. 김장을 한 번도 해보지 않은 사람도 부담없이 참여가 가능하다는 설명이다. 각 분야의 전문가들이 김장과 함께 먹을 수 있는 수육과 호박전도 요리하는 만큼, 참가자들은 김장 레시피 뿐만 아니라 전문가의 노하우가 담긴 수육·전의 레시피도 배울 수 있다. 안상미 공공의주방 대표는 “이번 프로젝트를 통해 김장을 한번도 경험하지 못했던 사람들이 쉽고 번거롭지 않게 김장을 경험하고, 함께 모여 김장을 하고 음식을 나누는 정을 느끼길 바란다”고 말했다.



프로젝트는 공간을 공유해 클래스가 개설되는 공공의주방의 서비스를 기반으로, 광화문 위쿡과 용인 크라운힐 카페, 송파 올리브스튜디오, 광교 참좋은수다, 파주 웅진씽크빅 등 총 5곳에서 릴레이로 열린다. 다음달 6일 은행권청년창업재단 디캠프에서는 스타트업 대표 및 투자자가 김장에 참여, 인근 지역의 이웃을 위해 김장봉사나눔을 끝으로 마무리된다.

참여 신청은 공공의주방 사이트에서 가능하다.
/김연하기자 [e-mail]