건강식품 대표브랜드 GNM자연의품격은 HASS품종 멕시코산 아보카도를 100% 담은 신제품 ‘아보카도오일 엑스트라버진’을 출시했다고 14일 밝혔다.
GNM자연의품격 ‘아보카도오일 엑스트라버진’은 아보카도의 대표적인 생산지 멕시코에서 생산한 HASS품종 아보카도만 100% 담은 캡슐형 오일 제품이다. HASS 아보카도는 과육의 약 20%가 기름으로 지방함량이 높아 밀도 있게 꽉 찬 과육과 크리미한 질감, 풍부한 향미가 특징이다.
착유 방식은 냉압착(Cold Pressed) 공법을 적용했다. 이 경우 아보카도를 45℃ 이하의 낮은 온도에서 압착해 기름을 짜내기 때문에 열이나 화학적 용매에 의한 변성이 일어나지 않아 원재료의 영양소 및 색, 맛, 향의 손실이 적다는 특징이 있다. 주로 엑스트라 버진 오일을 비롯한 고급 식용유를 만들 때 사용되는 공법이다.
‘엑스트라 버진’이란 국제 올리브오일기관인 IOOC에서 최상급의 올리브 오일을 일컫는 말로, 물리적 힘을 가해 짜낸 비정제 오일이다. 비정제유는 원재료 본연의 영양성분과 맛, 색 등을 최대한 보존한 상태이며 화학적 정제과정을 거치지 않은 오일을 의미한다.
아보카도는 과일 중 지방함량이 높아 ‘숲 속의 버터’로 불리우며, 기름진 맛과 특유의 부드러운 식감 덕에 주로 샐러드나 소스의 재료로 사용된다. 아보카도의 지방 대부분은 ‘올레산’이라는 불포화지방산으로 구성돼 있는데, 이는 체내 합성이 불가능해 반드시 외부로부터 섭취해야 한다. 불포화지방산은 코코넛 오일보다 아보카도 오일에 더 많이 함유돼 있으며 엽산, 칼륨 등이 풍부해 최근 영양과일로 알려지고 있다.
GNM자연의품격 관계자는 “매번 생과나 오일을 활용하여 요리하거나 오일 째 먹기 부담스러웠던 소비자의 번거로움을 덜기 위해 캡슐형 오일 제품을 출시하게 됐다”고 출시 배경을 밝히며, “PTP 포장으로 휴대가 편리하고, 습기와 산화에도 안심할 수 있어 별도의 노력 없이 아보카도의 영양성분을 편리하게 섭취할 수 있다”고 전했다.
한편, GNM자연의품격은 최상의 원료 선정과 청결하고 정직한 가공방식을 가장 큰 원칙으로 삼는 건강식품기업이다. 건강즙, 슈퍼푸드, 건강기능식품 등 다양한 상품군을 보유하고 있으며 소비자의 니즈를 반영한 다양한 상품 출시를 앞두고 있다.
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