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■한식탐험대기획특집, 경기도의 건강식(KBS 오후 7시30분) 쌀이 유명한 고장 이천에서는 쫄깃한 떡을 뽑아 겨우내 떡만둣국을 즐겨먹고 콩 재배가 활발했던 산간지방에서는 콩을 이용한 콩고기와 콩완자탕수를 즐겼다. 또 토속음식 미꾸라지털레기는 겨울철 건강을 지켜주는 서민들의 최고 보양식으로 꼽혔다. 오랜 시간 수도를 끼고 있던 탓에 개성보김치, 개성무찜 등 개성음식과 흑미전복삼계탕ㆍ수삼채 등 화려함을 살린 궁중음식도 발달했다. 도자기 만들기 등 외국인들이 문화체험을 할 수 있도록 다양한 이벤트를 개발하고 우리의 음식을 발굴하는 경기도의 한식 세계화 현장을 집중조명한다. ■메디컬 다큐멘터리 명의-성형외과 전문의 한승규교수(EBS 오후 9시50분) 국내 당뇨병 환자는 전체 인구의 10%에 해당하는 500만 명으로 추산되며, 환자 3명 중 1명이 당뇨병성 신경병증 통증을 앓고 있는 것으로 조사됐다. 면역기능 저하 등 합병증을 앓고 있는 환자들은 발에 상처가 심화돼 절단해야 하는 고충을 겪기도 한다. 작은 상처로 다리를 절단할 수도 있는 당뇨환자들의 공포 ‘당뇨발’. 한승규(사진) 성형외과 전문의와 함께 ‘당뇨발’의 원인을 알아보고 지방조직 세포를 이용한 새로운 치료법을 소개한다.
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