맘스터치는 올해 5월 브라질에서 발생한 고병원성 조류인플루엔자(AI)로 계육 원가가 급등했음에도 불구하고, 가맹점 부담을 최소화하기 위해 원가 상승분 66억 원을 올해 연말까지 본사가 전액 부담한다고 4일 밝혔다.
앞서 글로벌 계육 구매 가격은 브라질산 계육의 수급 불안정으로 최소 15% 이상 뛰었다. 맘스터치는 이를 가맹점에 전가하지 않고 원료 공급가와 소비자 판매가를 그대로 동결했다. 가맹점 보호를 최우선으로 하는 책임경영을 실천하겠다는 취지에서다.
원가 상승분인 66억 원은 맘스터치 지난해 영업이익의 약 9%에 해당하는 금액이다.
맘스터치는 수급 차질로 가맹점들의 매출 감소가 우려되는 상황에서, R&D 역량을 활용해 빠르게 대체 메뉴를 출시하기도 했다. 대표적으로 닭다리살 대신 통가슴살 치킨패티를 활용한 ‘WOW스모크디럭스버거’ 등 신메뉴를 선보여 가맹점 매출 하락을 방어했다. ‘퍽퍽살’을 활용한 100% 국내산 닭가슴살 순살치킨 신제품 5종을 선보이기도 했다.
맘스터치 내 가맹점주 협회 두 곳은 공식 입장문을 통해 본사의 적극적인 지원에 대해 감사의 뜻을 표했다.
맘스터치 관계자는 “브라질산 계육 수급난 발생 이후 가맹점주님들의 부담을 최소화하고자 계육 원가 인상분 66억 원을 본사가 모두 부담키로 한 결정은 회사로서도 큰 결정이었지만, ‘가맹점의 안정적 운영과 성장이 본사의 성장’이라는 브랜드 철학이 있었기에 가능한 일”이라며 “앞으로도 가맹점과의 ‘상생’을 최우선 가치로 삼아 모든 위기에 선제적으로 대응해 나갈 것”이라고 말했다.
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