‘생생정보통’ 묵은지 닭볶음탕 맛집이 화제로 떠올랐다.
17일 방송된 KBS2 ‘2TV 생생정보통’에서는 묵은지 닭볶음탕 맛집, ‘산속가든’이 소개됐다.
이곳의 묵은지 닭볶음탕은 ‘3년간 숙성시킨 묵은지’를 사용 하는데 김치에는 젓갈이 들어가지 않은 것이 특징이다.
젓갈 대신 다양한 채소, 들깨죽, 찹쌀죽으로 김치를 담가 30~40m 동굴 속에서 3년간 숙성시키면 닭볶음탕을 위한 최적의 묵은지가 완성된다.
또한 묵은지 닭볶음탕에 들어가는 닭은 주인이 직접 키운 3~4개월 된 토종닭만을 사용한다.
이곳은 전북 김제시 금산면 우림로 327에 위치해있다.
[사진=KBS2 ‘2TV 생생정보통’ 방송화면캡처]
/전종선기자 jjs7377@sedaily.com
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