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핫떡은 누구나 좋아하는 떡볶이와 튀김, 오뎅 등을 좀 더 체계적으로 매뉴얼화하고 고품질화한 프랜차이즈 브랜드다. 맛이 성공을 좌우한다는 생각으로 최상의 소스 맛을 만드는 데 주력해 온 핫떡은 끊임없는 제품 개발로 '맛의 차별화'를 이뤘다는 평가를 받고 있다. 특히 물류 배송에도 신경 써 신선한 재료만을 고집, 익일 배송을 원칙으로 하고 있다. 튀김 역시 대량으로 미리 튀겨 놓는 것이 아니라 주문과 동시에 조리에 들어가 최상의 튀김을 제공한다. 핫떡 관계자는 "흔히들 저렴한 비용의 간식거리에 큰 기대를 하지 않는다고 말하지만, 그런 식으로 비즈니스를 해서는 안 된다"며 "'분식도 핫떡이 만들면 요리가 됩니다'라는 슬로건을 자신감 있게 내걸 수 있도록 항상 최선을 다하고 있다"고 말했다. 그는 "그래서인지 핫떡을 한번 찾은 고객들은 곧 단골이 된다"고 강조했다. 핫떡의 또 다른 장점은 인테리어에 있다. 기존의 허름하고 비위생적인 분식집 이미지를 탈피한 카페형의 인테리어와 개방된 주방형태는 고객들이 안심하고 기분 좋게 음식을 즐기게 만드는 요인이다. 상대적으로 쉽고 부담 없는 창업 아이템이라는 점도 핫떡의 경쟁력으로 꼽힌다. 특히 초보 창업자의 경우 창업에 따른 갖가지 어려움을 극복하는 테크닉이 부족하기 마련인 데 그런 측면에서 핫떡은 리스크를 크게 낮출 수 있다. 분식이라는 아이템이 유행이나 불황을 크게 타지 않기 때문이다. 특히 스파게티, 돈가스 등 메뉴 수 늘리기에 급급한 다른 분식 브랜드와 달리 주력 메뉴의 경쟁력을 갖춘 핫떡은 분식 브랜드로서의 정체성을 제대로 구현하고 있다는 평가를 받고 있다. 핫떡 관계자는 "차별화된 특제 소스, 쫄깃쫄깃한 100% 쌀떡의 식감, 10평 정도의 소규모 점포, 본사에서 모든 물류를 책임지고 있다는 점, 지속적인 메뉴 업그레이드와 체계적인 매장 관리 운영 등이 바로 핫떡의 경쟁력"이라고 소개했다. 핫떡은 점포비를 제외하고 3,000만원대의 비용으로 창업이 가능하다. 떡볶이 프랜차이즈 중에서도 창업비용은 저렴한 편으로 볼 수 있다. 창업설명회 상담신청은 핫떡 홈페이지(wwww.hotdduk.co.kr) 및 전화(080-955-2300)로 사전 예약해야 하며, 창업설명회는 1:1 개인 창업 컨설팅으로 진행된다.
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