국내에서 10가구 중 7가구는 주 1회 이상 닭고기를 먹는 것으로 나타났다.
농촌진흥청은 지난 6월30일부터 7월24일까지 20~69세 남녀 1,100명을 대상으로 조사한 결과 전체 가구의 70.8%는 닭고기를 일주일에 한 번 이상 먹는다고 5일 발표했다. 이는 지난 2017년보다 5.6%포인트, 2014년보다 18.2%포인트 증가한 수치다. 성인 1인당 닭고기 연간 소비량은 지난 2017년보다 1.2㎏ 늘어난 15.76㎏에 달했다.
특히 신종 코로나바이러스 감염증(코로나19)이 닭고기 소비를 촉진했다. 코로나19의 영향을 반영하지 않을 경우 닭고기 소비량은 15.22㎏로 추정됐다. 코로나19 사태로 인해 전체 닭고기 소비량이 3.6% 증가한 셈이다. 가정에서 닭고기를 배달해 먹은 비율은 11.5% 늘었다.
인터넷에서 닭고기를 구매하는 비율도 4.6%에서 24.0%로 급증했다. 2017년 대비 대형 할인점, 기업형 슈퍼·일반슈퍼, 백화점, 전통시장 이용률이 줄어든 것과 대조적이다. 코로나19로 닭고기를 사는 장소가 바뀌었다고 응답한 가구는 13.2%였다.
가정에서 닭고기를 살 때 우선시하는 기준은 ‘신선도’라는 답변이 63.6%(중복응답)로 가장 많았고, ‘가격’ 39.9%, ‘육질’ 36.9%, ‘유통기한’ 29.1%가 뒤를 이었다. 닭고기 부위별 소비 의향으로는 ‘닭 한 마리’가 15.4%, ‘닭 부분육’이 32.8%로, 2017년보다 각각 0.6%포인트, 3.8%포인트 증가했다.
닭고기 소비를 촉진하기 위한 개선 방향을 묻는 문항에 맛과 관련해선 ‘등급 판정 정보 제공’(83.7%)‘과 ’부드러운 육질(74.7%)‘이라는 답이 많이 나왔다. 신선도 측면에서는 ’유통기한 관리‘(93.5%)를, 유통 측면에서는 ’포장 방식에 대한 개선‘(95.4%)을 가장 많이 꼽았다.
/세종=박효정기자 jpark@sedaily.com
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