허니버터칩, 3년만에 신제품 출시 …메이플시럽 적용

제과업계에 돌풍을 일으킨 허니버터칩 신제품이 25일 출시했다. 2014년 8월 이후 무려 3년 2개월 만이다. 이번에는 메이플 맛으로 무장했다.

해태제과는 25일 메이플시럽을 적용한 허니버터칩 2탄을 선보였다. 메이플시럽은 단풍나무 수액을 정제한 당 원료로 설탕보다 칼로리는 낮고 단맛은 더 진해 업계에서 예전부터 널리 쓰여왔다.

메이플시럽이 감자칩에 사용되기는 허니버터칩이 처음. 향이 강해 감자의 고소하고 담백한 맛과 궁합이 맞지 않는다는 이유에서다.



각기 다른 특성의 원료를 배합하는 수만 가지 경우의 수에서 최적의 밸런스를 찾는 과정도 지난했다. 특히 허니버터칩이기 때문에 시제품 테스트도 일반적인 경우보다 10배 이상 많았고 테스트 기간만 6개월을 거쳤다.

해태제과 관계자는 “또 다른 맛 버전이 아닌 기존에 없던 제품 개발로 접근했다”며 “허니버터칩의 오리지널리티와 더불어 전혀 새로운 메이플 맛을 경험할 수 있을 것”이라고 밝혔다./박윤선기자 [e-mail]